愛しきハンコやさん

尊敬するすなめり遊印のあかさかさんちから、
我が家に美しいお嫁さんがいらっしゃいました。
あかさかさんが精魂こめて作ってくだったハンコです。

じゃん！


んふ、ふえ～

美しさに感激しながら、でもにんまり。
これはなにぞー！（ふがふが）というと
「円空さんや木喰さんのような微笑みの仏像」なのです。

あかさかさんは、わたしが敬愛する「自称ハンコやさん」です。
毎年手刷りで作られるカレンダーが
芹沢けい介氏の作品に女らしい優しさを加えたような素晴らしいもの（！）で
わたしは毎年進行状況を日々チェックしながら
わーっくわくまちわびているのです。

わたしは作品はもちろんのこと、
あかさかさんのあたたかいお人柄も含めて大ファンで
こんな風にこころを運ぶことのできるものづくりを心から尊敬しています。

だってさ～
ほら、にやけちゃうでしょ？ムフ。


周りの空気までこの子のおかげで和やかなのです。
こーんなにちっちゃいのに！パワフル！

あ、ちなみにもちろん！ハンコです。笑
印面こそ主役。
わたしは下の名前を彫っていただきました。
自分の名前の漢字がとても好きなので、
これまた愛しい仏様との融合がたまりません。

じゅるる。　


ぜひ皆さま
すなめり遊印の応接間のハンコの棚を覗いてください！
ちっちゃなハンコひとつひとつに物語があって
かわいくて美しくて、でも親しみがあって
小さい頃に絵本を眺めていたようにこころ踊りますよ～！

あかさかさん、
ありがとうございました。

一生大事に押し続けます。
その度に、あかさかさんのような
ものづくりができるように心を改めます！笑

そして来年のカレンダーも心待ちにしています。

テンプレレシピのススメ

気軽に季節を味わうために
テンプレートレシピを持つことをおススメします。

季節ごとに変わるフルーツなどの
メイン素材を変えるだけで
地のレシピは同じ。

メイン素材が変わるだけでも
香りや見た目、味がずいぶん変わります。
その違いに季節を感じられるんですね～。

作る側としては信頼できるレシピの中で
（もう失敗はしないぜ、という）
メイン素材に合わせて風味づけを考えてみたり
メイン素材になるように仕込みをしてみたり
ただひたすら楽しい！

ある程度固まったイメージの中で
あれこれやりくりをして新しいものを作る。
まるでテンプレートのようなので
テンプレートレシピ、と呼んでしまおう。


私のテンプレレシピは、タルトとパウンドケーキ。
タルトならクレームダマンドの風味づけを変えたり
食感を考えてナッツを加えてみたり
パウンドケーキなら甘煮で食感や甘さを調整したり。
この小さいあれこれが、すごく楽しい！

イメージ通りにならないこともありますが
そこはさすがのテンプレレシピ。
「失敗」というほどのお粗末なものにはならずに済みます。笑

というわけで
今日はいちじくのタルト。

完熟いちじくが見切り品でお得だったー。
いちじくに合わせて
クレームダマンドにはシナモンをきかせました。
いちじくは皮をむかずにそのまま焼きこんでもだいじょうぶ！
むしろそのままの方が形が美しいです。


あ、もうこんな季節なのね～
なんて言いながら食べるお菓子は
気持ちを動かしますね。
ほくほく。

自家製ジンジャーエール

あつい！

今年も新ショウガが並んでいたので
恒例のジンジャーエールに。
ジンジャーエールは手づくりするとものすごく美味しくて
しゅわしゅわながらショウガのおかげで
きちんと体もあたたまるのでおすすめです。

と、いってもショウガを薄切りにして
スパイスと共にシロップ漬けするだけー。
炭酸で割ってジンジャーエール、
お湯で割ってもよし、
焼酎で割ってカクテルに。

あ、ついでに割る炭酸（お酒売り場とかにある、味のないもの）も
表示を見ると、二酸化炭素以外が入っているものもあるんですよね～
せっかくの自家製エール、無添加のものを探したところ
セブンアンドアイホールディングスのPB炭酸水を発見。
原材料：水・二酸化炭素

わー意外ー（失礼）
イトーヨーカドーとかセブンイレブンで買えます。
自家製ウメッシュにも使えるので
我が家では常備しております。フフ。


■作りやすい量

　しょうが　2つくらい
　シロップ：甜菜糖200g＋水100g＋はちみつ50g
　※はちみつのみの場合はひたひたに
　カルダモン　5粒くらい
　シナモンスティック　2本
　クローブ

一週間くらい漬けるとぐっと落ち着いた味になります。

おとなあじだよー。
おいしいよー。

こういう、なんとなく「市販」なイメージのものたちこそ
作れるんだ！という驚きが大きくて面白みがあります。
作ってみれば組成物もわかって、
市販のものを買うときの「知恵」になります。
作りたての新鮮なうま味は自家製の特権！
それぞれの楽しみです。

これこそ手づくり

シロツメクサのかんむり。

妙にノスタルジックですが、
これこそ手づくりの思い出ですよねー。
いくらでも長く作っていられました。

何をそんな真剣に？

というくらいに。

おんなのこなら作ったことあるはずー！
懐かしいはずー！

今、物を作っても、その時くらい楽しいですよ。
成長して器用になって、
そのときよりずっといろんなものが作れます。

つくろつくろー。


まあ
こんな大きくなってから
無心でかんむり編んでたら
公園の警備員に凝視されたのだけれども。
気にしない。
だって相手は安全の象徴、シロツメクサさー。

このミニサイズのかんむりをぽっとテーブルに置いて
ごはん食べていたら
店員さん3人に話しかけられました。

ワー
懐かしいねー
かわいいねー

珍しがられながらも
おばちゃんを惹きつけてくれたこの子に感謝。
作るってこういうことだーねー
しあわせねー

うどんを打つ

ごはん、裁縫、工作、どの分野でも
プロと家庭の違いは
大概「素材」と「道具」です。


家庭では、どの道具をどれに置き換えればいいか、が大事。
でもなんでもかんでも代替品でうまくいくか？というと
もちろんそんなことはありません。
代替品を使うということは、器用さと労力が要ります。

どの道具をどの代替品で、
どの道具はいっそ手に入れたほうがいいのか。

この辺りが
「すこ～しだけ、プロに近い物を作る」のに重要なのです。

コストをかけず、手軽に作るのも楽しいけれど
自分でもこんなにきれいに（美味しく）作れた！
すこ～しだけだけと、わたしプロみたい！という体験は、
手軽さよりもずっと大きな喜びの体験です。
誇らしく、とてもあたたかい。
えっへんえっへんです。えっへん。

しかもそれでいて、
すべてのプロへの尊敬が深くなります。
仕組みを知り、一度試してみると、
どれだけ世の中に素敵なプロがたくさんいるか身をもってわかります。
世界はきらきらしてるなぁとうれしくなります。

だから少しだけ本腰を入れる、
少しだけ目標を高く持ってみる、
少しだけ道具に・素材にこだわってみる、をお勧めします。

今はとーってもいい時代です。
プロの使える素材を少量だけでも
手軽にネットやお店で買うことができます。

覚悟と人生、手間、すべてをかけたプロには決してなれないけれど
自分の目の前に居る大事な人にこころをこめて作ったものは
その人にとってはプロよりも尊いものだと思います。
お母さんの味、や、お母さんの編んだセーターと同じで。


と、いうわけで？
写真は麺をのしてカットしてくれる、
パスタマシーン。

くるくるレバーを回して
のして、カットも歯を変えれば自由自在！
プロと同じ仕上がりになります。
ちょう楽しいです。
メカ好きな男性にもおすすめです。
もういちど言いますが、ちょう楽しいです。笑

わたしは主におうどん打つのに使います。
麺を打つのに、一番難しくて時間がかかって
その割にうまくいかなくて、
なのに仕上がりに影響するのは、麺をのして切るとき。
不揃いのかわいい麺も一度はいいけれど
面倒すぎて何度もしたくなくなる人もいると思うんです。
わたしもー。

でもせっかくなら、日常に溶け込むくらいにしたい。
だから、麺を打つならこれは買うべき道具。
作業時間が1時間単位で節約できます。
うちのは6,000円くらいのやつ。
働きもんです、えらい。


小麦粉、塩、水

おうどんって、たったこれだけでできてるんですよー
何度見ても、何度食べてもほんと？って思っちゃう。
でもこれくらいの材料なら、
すごーーーーくこだわっても、大してコストもかからない。
だから小さな贅沢をしやすいです。

小麦粉のおすすめは、「めん匠」といううどん粉です。
コシが出やすくてとっても美味しいです。
国産小麦とオーストラリア小麦のミックスで味とコシを調節してる小麦。
おいしいよー手打ちうどん。